El consumo de manzana reduce en riesgo de contraer cancer, hipertensión y enfermedades cardivasculares.

   Un informe elaborado por el CSIC ha demostrado que la manzana es uno de los alimentos con mayores beneficios para la salud, entre los que se encuentra el reducir el riesgo de padecer cáncer, hipertensión y enfermedades cardiovasculares.

   Los investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), han realizado un estudio mediante la recopilación de fuentes bibliográficas en el cual se destaca que la manzana reduce el riesgo de cáncer, hipertensión y enfermedades cardiovasculares. Este gran poder de la manzana tiene su origen en los denominados compuestos "bioactivos" o "fitoquímicos", ya que esta fruta contiene algunos de los más importantes, los llamados compuestos fenólicos (flavonoides), cuyo consumo, según el Instituto Nacional del Cáncer de Estados Unidos puede reducir el riesgo de padecer cáncer de pulmón hasta un 50 por ciento; la fibra y vitamina C, todos ellos compuestos con una importante actividad antioxidante.

   Asimismo, la quercetina, otra sustancia presente en las manzanas, es capaz de prevenir o ralentizar el crecimiento de células cancerígenas de próstata. Por otra parte, el consumo de manzanas también disminuye considerablemente el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, ya que reduce la ingesta de grasas y los niveles de colesterol. Otros estudios epidemiológicos han puesto de manifiesto el efecto protector de las manzanas frente a enfermedades respiratorias, por ejemplo, el asma es mucho menos frecuente en personas adultas que consumen habitualmente esta fruta, o en el caso de la obstrucción pulmonar crónica, muy frecuente entre fumadores crónicos, el consumo de una manzana diaria reduce a la mitad el riesgo de padecerla.  

Almudena Cortés
Canal Salud, Madrid